Zinco

Lo zinco è un minerale essenziale per l’organismo ed è un costituente di molti enzimi. Lo zinco è coinvolto nella produzione di proteine (sintesi proteica) e nella divisione cellulare. Lo zinco è anche un costituente dell’insulina ed è importante per il gusto e per l’olfatto. Le fonti alimentari di zinco sono la carne, in particolare il fegato, frutti di mare, uova, frutta secca a guscio e cereali.